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Blog

Porridge di avena con estratto di mandorle

Una tazza ricca di energia a rilascio lento di energia

Colazione Forever Young (Senza Glutine, Senza Zuccheri Aggiunti)

Pronta in pochi istanti

Coppa invernale di mele saltate in padella con crema di caco #57

Un pizzico di cannella ed è subito Natale

Granola fatta in casa (senza zuccheri aggiunti) #56

Croccante e nutriente, senza zuccheri aggiunti. Un'altra creazione che sostituisce a pieni voti il prodotto industriale. 

*** Pillole di salute a tavola ***

Il sulforafano

Tortino di alici con zucchine e pesto di limone e peperoncino #13

Leggero, bello e saporito!

Fagottini di verza #11

Una ricetta sperimentale per non gettare via nulla

Gnocchi di ricotta e farina tipo 2 #10

Più proteici rispetto alla versione con patate

Vitello tonnato #9

Una rivisitazione assolutamente light!

Maionese fatta in casa con il minipimer #5

Maionese pronta in soli 4 minuti!

Gari di zenzero #4

La ricetta del Gari di zenzero senza zucchero!

Lasagne di kamut® con ragù #2

Ragù e besciamella fatti in casa!

Il gomasio #1

Ingredienti per 10 porzioni 80 g semi di sesamo 4 g sale grosso

Sano, Semplice e Saporito: vantaggi e consigli per cucinare con la pentola a pressione

Chi non ha mai sognato piatti veloci da cucinare, buoni e anche sani? 

Come congelare gli alimenti: la guida completa in 7 mosse

Curare la propria alimentazione è importante ma, a volte, la mancanza di tempo rende tutto più difficile. Ecco allora che imparare a congelare al meglio i cibi può trasformarsi in un ottimo metodo per semplificarsi la vita. 

La colazione dell'atleta #55

Risolatte integrale cotto nel latte di nocciola

Piccole cocotte di pane al latte di nocciole

Il pane raffermo si trasforma in una sfiziosa colazione.   

Pizza con base di cavolfiore #54

Leggera e sfiziosa, non richiede il tempo di riposo dell'impasto. 

Lasagne pugliesi con cime di rapa #53

La ricetta vincitrice del sondaggio è la Lasagna. Non avendo trovato il basilico per fare le lasagne con pesto alla genovese, ho preso quello che ho trovato: le cime di rapa :-)

Yogurt (di capra) fatto in casa #52

Su richiesta di Veronica con grande piacere stamattina ho preparato lo yogurt di capra seguendo le istruzioni del Grande Libro della Fermentazione di Sandor Ellix Katz

Barrette di cacao, datteri e zenzero

Queste barrette di cacao e zenzero sono un omaggio agli amanti dello zenzero. 

Fagotto salato ripieno di zucca e radicchio #51

Ideale da portare a una festa oppure a una gita fuori porta. 

Cavolo cappuccio fermentato #50

La fermentazione è un'antica tecnica di conservazione dalle straordinarie proprietà benefiche. 

Carciofi alla romana in pentola a pressione #49

Un contorno protagonista che può essere presentato anche come piatto princpiale. 

Spaghetti di alga kelp con funghi shiitake e asparagi #48

Gli spaghetti di alga kelp sono noti anche come "zenpasta". Non necessitano cottura e sono fonte naturale di iodio.  

Bouilabaisse in barattolo #47

Con la vaso cottura gli ingredienti sono cotti in vaso chiuso ermeticamente. Le sostanze nutritive, gli aromi e i colori si mantengono intatti e vividi.  

Uovo d'anatra in camicia su patata dolce tostata #46

La patata dolce tostata è una validissima alternativa al pane tostato.

Marmellata salata di zucca e barbabietola #45

Abbina la marmellata salata con l'uovo in camicia a colazione oppure anche da sola sul pain des fleurs. Puoi mangiarla a colazione, ma anche a pranzo oppure a cena. Consumala come fosse un paté.  

Latte di mandorle con curcuma #44

Latte di mandorle e curcuma (quasi un Golden Milk) fatto in casa con il mio amato estrattore Hurom.

Pollo marinato in yogurt di capra, limone e spezie #43

Delizioso insieme alla salsa di pere e zenzero. 

Sedano rapa tonnato #42

Ricetta sfiziosa e divertente, puoi farla con il sedano rapa crudo oppure cotto. 

Cannelloni di kamut® con ripieno di carciofi e robiola di capra #7

perfetta da servire per il pranzo della domenica!

La Ribollita

Nutella Vegana #40

Snack ideale da mangiare prima di andare in palestra oppure a colazione nelle giornate più attive. 

Ravioli cinesi al vapore fatti in casa con tarassaco, erbette e tofu #39

Ricetta molto divertente e soddisfacente da fare se vi piace lavare la verdura a foglia grande.   

La struttura dei pasti con SkinnyLove

Stamattina mi sono svegliata e ho pensato che fosse giunto davvero il momento di concretizzare il progetto del "menù settimanale per SkinnyLovers". Il numero di richieste aumenta e le domande riguardo a cosa mangiare anche. 

La valutazione della SIMN

ll prodotto in questione è stato formulato seguendo un preciso razionale scientifico per quanto riguarda la sua azione prebiotica, antiossidante e favorente la perdita del peso corporeo.

5 motivi per cui la dieta non funziona come vorresti

Scopri perché la bilancia sembra non muoversi più. Il momento più frustrante per tutti coloro che seguono una dieta: dopo una settimana di duro lavoro e sacrifici, sali sulla bilancia e scopri che il peso non si è mosso di un grammo.

10 consigli utili per combattere la stanchezza

Ti si chiudono gli occhi dalla stanchezza proprio nel bel mezzo di una giornata di lavoro? Abbandona caffeina e zucchero e leggi i nostri 10 consigli per combattere la stanchezza. 

I 4 principi di SkinnyLove

Come ho accennato in diretta, questo articolo nasce dalla curiosità di un'amica SkinnyLover e dall'intuito che quanto scritto a lei via WhatsApp, possa interessare anche altri SkinnyLover. 

Spaghetti di zucchine con sugo ai capperi, olive e tonno. 

Un piatto leggero senza carboidrati e senza rinunciare al gusto di un buon sugo. 

Topinambur trifolato con rosmarino

Semi di zucca tostati #36

Ideali per insaporire zuppe e insalate, o anche solo sgranocchiare.  

Brodo vegetale

Preparare il brodo vegetale è davvero semplice.

Chips di carote #34

Da abbinare al cavolo nero ultra croccante oppure da gustare da sole. 

Purea di zucca e topinambur con gamberi rossi di Mazara del Vallo marinati in succo di limone e zenzero #33

Una ricetta che unisce i frutti del mare con quelli della terra.  

Melanzana spadellata con peperone e pomodori #32

Tutto il sapore dell'estate in un contorno mediterraneo e solare. 

Cavolo nero ultra croccante #31

Da proporre insieme all'aperitivo al posto delle patatine oppure come contorno croccante. 

Patate dolci a cubetti #30

Una sana alternativa alle patate. La patata dolce, nota anche come batata, ha proprietà nutrizionali ottime. 

Riso integrale cotto in latte di noce e mantecato al blu di capra #29

Risotto che piace anche ai più scettici del riso integrale. Gustoso e di carattere, fa parlare di sé durante le cene con gli amici.  
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