Ingredienti
- 400 gr di fagioli cannellini
- 1 mazzo di cavolo nero
- 1/4 verza
- 1 mazzo di biete
- 2 patate
- 3 pomodori pelati
- 1 scalogno
- 2 carote
- 1 porro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 litro di brodo vegetale
- timo
- q.b. olio di olive extra vergine
- q.b. sale
- q.b. pepe macinato