Ingredienti 

  • 200 gr di zucca cotta in forno
  • 200 gr di barbabietola cotta in forno 
  • 1 cucchiaino di aceto di umeboshi 
  • q.b. sale marino 
  • qualche foglia di menta fresca

Utensili

  • forno
  • robot da cucina
  • carta da forno
  • pentolino capiente
  • barattolo di vetro da 500 ml


Preparazione

  1. Cuoci in forno la zucca e la barbabietola
  2. Frulla zucca e barbabietola
  3. Metti in un pentolino e cuoci finché non raggiunge la densità che vuoi  
  4. Aggiungi il cucchiaino di aceto di umeboshi, il sale e la menta
  5. Versa in un barattolo e fai raffreddare
  6. Conserva in frigorifero per qualche giorno


A ogni ricetta è stato assegnato un numero (quello indicato nel titolo) che ti aiuta a trovare più velocemente il video della diretta Facebook durante la quale Cecilia ha  preparato questo piatto.